MÁSTER ONLINE EN DIRECCIÓN HOTELERA y ESTABLECIMIENTOS TURÍSTICOS

Postgraduate programme

MÁSTER ONLINE EN DIRECCIÓN HOTELERA Y ESTABLECIMIENTOS TURÍSTICOS

Offered by EFEM (GRUPO GATES)

ONLINE Direct university enquiry No obligation

Home The Future of Hospitality and Tourism Training

Programme overview

Why choose this programme?

El Máster online en Dirección Hotelera y Establecimientos Turísticos pretende dotar al alumno de los siguientes conocimientos y habilidades:

Conocer y gestionar todas las áreas del hotel: operaciones, explotación, herramientas de apoyo a la dirección en áreas como los recursos humanos, análisis de la gestión hotelera, etc. de cara a optimizar la operativa y la toma de decisiones.
Dirigir los distintos procesos involucrados en las empresas hoteleras.
Dirigir el plan comercial y de marketing del establecimiento hotelero.
Supervisar el análisis y gestión de servicios externos.
Gestionar eficientemente el personal del hotel para dar el mejor servicio y alcanzar los objetivos establecidos en el plan comercial.

Modality

ONLINE

Entry requirements

El Máster online en Dirección Hotelera y Establecimientos Turísticos está dirigido a todos los profesionales que quieran formarse y crecer profesionalmente para gestionar y dirigir un establecimiento hotelero.

Todas aquellas personas de diferentes áreas y ámbitos de la vida profesional que estén interesados en la profesión de Director de Hotel.
Personas de cualquier procedencia académica interesadas en especializarse profesionalmente en la gestión de empresas de servicios turísticos.
Profesionales interesados en conocer las nuevas necesidades de gestión y dirección hotelera.
Profesionales, emprendedores y empresarios que quieran actualizarse o añadir un diferencial a su experiencia.
Y en general, a todas aquellas personas interesadas en el mundo de la Dirección Hotelera y Establecimientos Turísticos.

Dates and duration

1500 horas, 12 meses de duración

Next Date: Modalidad abierta

SYLLABUS

M"DULO 1. GESTI"N HOTELERA
El alojamiento turístico
La dirección del hotel
Organización departamental
Alojamiento
Food and beverage
Mantenimiento y seguridad
Departamento comercial
Departamento financiero
Estudio del caso

M"DULO 2. INTRODUCCI"N A LA CONTABILIDAD
Introducción a la contabilidad.
El método contable. El ciclo contable
El plan general de contabilidad
Gastos, compras. Ingresos, ventas. Periodificación contable
Clientes, deudores y administraciones públicas
Proveedores y acreedores. Cuentas financieras
Inmovilizado material e intangible
Amortizaciones, pérdidas de valor de activos y provisiones
Existencias y criterios para su valoración
El IVA

M"DULO 3. FOOD & BEVERAGES
El personal en la restauración
La gestión económica
El servicio de restauración
La restauración en el hotel
Productos de denominación de origen y KM 0
Seguridad, higiene y manipulación de alimentos

BLOQUE 4. PARÁMETROS DE CALIDAD
Calidad y gestión de calidad
Herramientas de gestión de calidad
Normativa ISO 9001
El medio ambiente
Herramientas de gestión del medio ambiente
Norma ISO 14001 y reglamento EMAS
Proceso de auditoría

M"DULO 5. PRACTITIONER EN PNL
Introducción a la PNL
Presuposiciones de la PNL, feedback y objetivos
Sistemas representacionales, accesos oculares, empatía, rapport y claves sensoriales
Metamodelo del lenguaje, calibración, estado asociado / disociado y anclajes
Submodalidades, hipnosis e inteligencia emocional
Resolución de conflictos, metáforas, modelo pops avanzado y las creencias

M"DULO 6. GESTI"N DE LOS RECURSOS LABORAL
La organización
Dirección y gestión de los recursos humanos.
Análisis y descripción de puestos de trabajo
Reclutamiento y selección de personal
Formación
Evaluación del rendimiento y retribuciones

M"DULO 7. GESTI"N DE EQUIPOS
Equipos de trabajo: aspectos contextuales
Dirigir/gestionar un equipo de trabajo
Empowerment: conseguir lo mejor de tu equipo y colaboradores
Dirigir tu equipo con eficacia: estrategias

M"DULO 8. PLANIFICACI"N ESTRATÉGICA
Fundamentos de la estrategia
Objetivos estratégicos
El proceso estratégico
Formulación estratégica
Análisis estratégico (en la dinámica de la gestión empresarial)
Desarrollo de la estrategia
Formación e implementación de la estrategia
El cuadro de mando integral (CMI)

M"DULO 9. COACHING EJECUTIVO
Coaching: bases y fundamentos
Tipos de coaching y coaching en las organizaciones
Proceso de coaching y metodologías
Marco teórico y otras herramientas para el coaching

M"DULO 10. SOCIAL MEDIA Y POSICIONAMIENTO
Fundamentos del posicionamiento web
Optimización y herramientas
SEO para móviles
Contenidos y marketing
Campaña SEO y medición

M"DULO 11. MARKETING GENERAL
Marketing estratégico
Marketing
Marketing integrado de comunicación
Las promociones de ventas
Análisis cuantitativo en las decisiones comerciales
Precios M"DULO 12. RRPP EMPRESARIAL
Introducción a las relaciones públicas
Las relaciones públicas como proceso estratégico
Relaciones públicas internas
Relaciones públicas externas (prensa)
Organización de eventos

M"DULO 13. RESPONSABILIDAD SOCIAL CORPORATIVA
Introducción a la responsabilidad social corporativa
Grupos de interés o stakeholders
Comunicación y transparencia
Ámbitos de actuación
Componentes de la gestión de la RSC
Medición de la RSC